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dc:title Technologie und Informationsverarbeitung in Einrichtungen der Gemeinschaftsverpflegung: Teil 1: Technolog. Beispiell√∂sungen f√ľr Einrichtungen d. Gemeinschaftsverpflegung ; (Kap. 10 d. Fachbuches Technologie im Gastst√§tten- u. Hotelwesen) ; Teil 2: Der Einsatz von Personalcomputern in Einrichtungen d. Gemeinschaftsverpflegung zur Planung u. Kalkulation sowie Abrechnung u. Kontrolle d. warmen Hauptmahlzeit ; (Forschungsstudie). (xsd:string)
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